తయారుచేసిన మాసా ఎంతకాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది?

తయారుచేసిన మాసా ఎంతకాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది? ముతక-గ్రౌండ్ మాసాను 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటెడ్, బాగా కవర్ చేయవచ్చు; అది కూడా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.

సిద్ధం చేసిన మాసా చెడిపోతుందా? మాసా ఎప్పటికీ ఉంచినట్లు అనిపిస్తుంది - అన్నింటికంటే, ఇది మొక్కజొన్నతో తయారు చేయబడింది మరియు మొక్కజొన్న పాడుచేయదు - కానీ అది కాదు. మాసా అనేది పాడైపోయే ఆహార పదార్థం మరియు దీనికి గడువు తేదీ ఉంటుంది.

మీరు ముందుగానే మాసా సిద్ధం చేయగలరా? నేను తమల్స్ కోసం ముందుగా మాసా తయారు చేయవచ్చా? అవును! ఈ పిండిని 3 రోజుల ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో గట్టిగా కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

మీరు తమల్స్ కోసం సిద్ధం చేసిన మాసాను స్తంభింపజేయగలరా? మీరు మీ మాసాను ముందుగానే తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే, నాణ్యతలో రాజీ పడకుండా సులభంగా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది జాగ్రత్తగా ప్యాక్ చేయబడినంత కాలం, మాసా మీ ఫ్రీజర్‌లో 3 నుండి 6 నెలల వరకు తాజాగా ఉంటుంది. అంతకు మించి, నాణ్యత మరియు రుచి క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది.

తయారుచేసిన మాసా ఎంతకాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది? - సంబంధిత ప్రశ్నలు

నేను పచ్చి మాసా తినవచ్చా?

చిన్న సమాధానం లేదు. పిండి లేదా కోడిగుడ్లతో చేసిన పచ్చి పిండిని తినడం వల్ల మీరు అనారోగ్యానికి గురవుతారు. పచ్చి పిండిలో E. coli లేదా Salmonella వంటి బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు.

నేను మాసాను రాత్రిపూట వదిలివేయవచ్చా?

నిల్వ చేయడం: స్మూత్-గ్రౌండ్ మాసా తాజాగా మెత్తగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచి, బాగా కవర్ చేసి, 12 గంటలలోపు ఉపయోగించినప్పుడు ఉత్తమమైన టోర్టిల్లాలను తయారు చేస్తుంది. టోర్టిల్లాలు కొంచెం భారీగా ఉన్నప్పటికీ, మాసాను ఒకటి లేదా రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటెడ్, బాగా కవర్ చేయవచ్చు. అన్ని ఇతర ఉపయోగాల కోసం, దీనిని 3 రోజుల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.

మీరు సిద్ధం చేసిన మాసాకు ఏదైనా జోడించారా?

తమల్ మాసా చేయండి:

పందికొవ్వులో సగం బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సగం ఉప్పు వేసి కలపాలి. సగం మసాలా వేసి కలపాలి. నెమ్మదిగా సగం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సగం రెడ్ చిలీ సాస్‌ను మాసాలో వేసి కలపాలి. మీరు ఎంచుకున్న ఫిల్లింగ్‌ను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు మాసాను కవర్ చేసి పక్కన పెట్టండి.

మీరు తమలె మసాను ఫ్రిజ్‌లో ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?

మీరు తమల్స్ కోసం మాసాను శీతలీకరించగలరా? అవును అనేది చిన్న సమాధానం. మీరు సిద్ధం చేసిన మొక్కజొన్న మాసాను 3 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. ఇది కంటైనర్‌లో లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో బాగా కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

మాసా తయారీ అంటే ఏమిటి?

చాలా మెక్సికన్ కిరాణా దుకాణాలు "మాసా ప్రిపరాడ" అని పిలువబడే తాజా మొక్కజొన్న మాసాను కూడా విక్రయిస్తాయి, ఇది మాసా హరినా పిండితో కాకుండా తాజాగా గ్రౌండ్ హోమినీతో తయారు చేయబడిన పిండి. దీనిని రెండు విధాలుగా కొనుగోలు చేయవచ్చు: మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాల తయారీకి మృదువైన అనుగుణ్యత, లేదా పందికొవ్వుతో కూడిన ముతక-ఆకృతి కలిగిన మసా మరియు టామేల్స్ తయారీకి మసాలా.

వండిన లేదా ఉడకని తమలాలను ఫ్రీజ్ చేయడం మంచిదా?

టమేల్స్‌ను గడ్డకట్టేటప్పుడు, అవి సాధారణంగా ఒకసారి వండిన తర్వాత స్తంభింపజేస్తాయి. వండిన టమల్స్‌ను స్తంభింపజేయడం మంచిది, ఎందుకంటే వండని పూరకాలు స్తంభింపజేసినప్పుడు రుచి మరియు ఆకృతిని మార్చగలవు, కాబట్టి అవి వండిన తర్వాత వాటిని గడ్డకట్టడం రుచి, ఆకృతి మరియు నాణ్యతను మరింత ఆదా చేస్తుంది.

నేను తమల్స్ కోసం మాసాను ఆదా చేయవచ్చా?

ముందుకు తయారు చేయండి: తాజా మాసాను ఉపయోగిస్తుంటే, 24 గంటలలోపు పిండిని ఉపయోగించండి లేదా మిగిలిన మాసాను స్తంభింపజేయండి. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవద్దు. ప్లాస్టిక్‌లో చుట్టబడినప్పుడు, తాజా మాసాను 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.

పచ్చి పిండి మీకు ఎందుకు చెడ్డది?

పిండితో చేసిన ఆహారాన్ని వండినప్పుడు మాత్రమే బ్యాక్టీరియా నశిస్తుంది. అందుకే మీరు పచ్చి పిండిని లేదా పిండిని ఎప్పుడూ రుచి చూడకూడదు లేదా తినకూడదు - గుర్తుపెట్టుకున్న పిండి లేదా మరేదైనా పిండితో చేసినవి. పచ్చి లేదా తేలికగా వండిన గుడ్లలో ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణమయ్యే సాల్మొనెల్లా అనే సూక్ష్మక్రిమి ఉంటుంది. గుడ్లు ఉడికించి సరిగ్గా నిర్వహించినప్పుడు తినడానికి సురక్షితం.

పచ్చి మొక్కజొన్న పిండి సురక్షితమేనా?

మొక్కజొన్న పిండి పచ్చిగా సురక్షితమైనది కానీ ప్రత్యేకంగా ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉండదు.

మీరు మాసాను వేడి చేయగలరా?

తమల్ లోపల ఉన్నవన్నీ వండుతారు, అయితే మీరు ఉడికించని ఆర్డర్ చేస్తే, మసా (మొక్కజొన్న పిండి) వండడానికి మీరు వాటిని ఆవిరి చేయాలి. మైక్రోవేవ్‌ని ఉపయోగించి తమల్‌ను మళ్లీ వేడి చేయడం వల్ల తమాల్ పిండిని పొడిగా మార్చే అవకాశాలు పెరుగుతాయి.

తమలే మాసా ఎందుకు తేలుతుంది?

మీరు మీ మాసాను సిద్ధం చేసినప్పుడు, "ఫ్లోట్" పరీక్ష చేయండి: ఒక గిన్నె నీటిలో ఒక చెంచా పిండి. అది తేలుతూ ఉంటే, అది పూర్తయింది. అది మునిగిపోయినట్లయితే, దానికి ఎక్కువ ద్రవం, కొంచెం ఎక్కువ కొవ్వు మరియు అనేక నిమిషాల మిక్సింగ్ అవసరం, ఆదర్శంగా అధిక శక్తితో కూడిన మిక్సర్‌తో.

తమలె మాసాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలా?

జ: తమల్స్ కోసం మాసా బటిడా లేదా మిక్స్‌డ్ మాసా తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటెడ్‌గా ఉండాలి, అందులో ప్రిజర్వేటివ్‌లు లేవు. ఒక గిన్నె లేదా ఇతర కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు కవర్ చేయవద్దు! మాసా ఊపిరి పీల్చుకోగలగాలి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు.

నేను సిద్ధం చేసిన మాసాలో పందికొవ్వును జోడించాలా?

మీరు కొనాలనుకుంటున్న మాసాలో మొక్కజొన్న, నిమ్మ మరియు ఉప్పు మాత్రమే ఉంటాయి. మాసా (పిండి)లో లార్డ్, స్టాక్ లేదు, ఇతర పదార్ధాలు ఉండవు. ఈ రెసిపీ కోసం ఇప్పటికే పందికొవ్వు, చికెన్ స్టాక్, ఉప్పు మొదలైనవి కలిపి తయారుచేసిన మాసాను కొనుగోలు చేయవద్దు.

నా మాసా ఎందుకు మెత్తగా ఉంది?

స్టీమర్‌లో, కుండలో లేదా ఓవెన్‌లో వాటిని సరిగ్గా ఉడికించేంత వరకు ఉంచలేదనడానికి ఇది సంకేతం. ఫిల్లింగ్ ఇప్పటికే ముందే వండినందున, మీ ఏకైక ఆందోళన మాసా మొక్కజొన్న పిండి. మీరు పొట్టును తీసివేసి, మాసా అతుక్కుపోయి, విరిగిపోయిన లేదా చాలా మెత్తగా కనిపించినట్లయితే, మీరు తమల్స్‌ను ఎక్కువసేపు ఉంచాలి.

మాసాలు తేలాల్సిందేనా?

ఇది సిద్ధంగా ఉందని మీరు అనుకున్నప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత నీటిలో ఒక గ్లాసులో మాసాను ఉంచండి. అది తేలినట్లయితే, అది సిద్ధంగా ఉంది. అది తేలకపోతే, అది సిద్ధంగా లేదు.

మీరు రాత్రిపూట తమల్స్ కోసం మాసాను వదిలివేయగలరా?

మాసాను రాత్రిపూట వదిలివేయవచ్చా? అవును, మాసాను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. నా ప్రాంతంలోని చాలా మెక్సికన్ టోర్టిల్లారియాలు దీన్ని రిఫ్రిజిరేటెడ్‌లో విక్రయించవు ఎందుకంటే ఇది చాలా త్వరగా ఉపయోగించబడుతుందని వారికి తెలుసు. ఇక్కడ కనీసం ఒక మెక్సికన్ మార్కెట్‌లో రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు అన్‌ఫ్రిజిరేటెడ్ మాసా రెండింటినీ విక్రయిస్తుంది.

వదిలిపెట్టినవారికి తమల్స్ ఎంతకాలం మంచిది?

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చొని వండిన ఆహారాన్ని USDA "డేంజర్ జోన్" అని పిలుస్తుంది, ఇది 40°F మరియు 140°F మధ్య ఉంటుంది. ఈ ఉష్ణోగ్రతల శ్రేణిలో, బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరుగుతుంది మరియు ఆహారం తినడానికి సురక్షితం కాదు, కాబట్టి దానిని కేవలం రెండు గంటల కంటే ఎక్కువగా వదిలివేయాలి.

మొక్కజొన్న పిండి చెడిపోయిందని మీరు ఎలా చెప్పగలరు?

కార్న్‌స్టార్చ్ చెడ్డదా, కుళ్ళిపోయినదా లేదా చెడిపోయినదా అని ఎలా చెప్పాలి? సాధారణంగా, మొక్కజొన్న పిండి చెడిపోయే ఏకైక మార్గం అది తడిగా ఉంటే. కార్న్ స్టార్చ్ ప్రాథమికంగా వెచ్చని ద్రవంలో అదృశ్యమవుతుంది, ఎందుకంటే స్టార్చ్ అణువులు హైడ్రోజన్ అణువులతో బంధిస్తాయి మరియు తరువాత నీటిని పీల్చుకుంటాయి.

టోర్టిల్లాలకు ఉత్తమమైన మాసా ఏది?

ఉపయోగాలు: టోర్టిల్లాలు, టమల్స్ మరియు ఇతర స్నాక్స్ యొక్క బేస్ తయారీలో తాజా గ్రౌండ్ కార్న్ మాసాకు ప్రత్యామ్నాయంగా. కనుగొనడం: చాలా మెక్సికన్ కిరాణా, అనేక సాధారణ కిరాణా మరియు ఇంటర్నెట్ ద్వారా. ఎంపిక: మసెకా అత్యుత్తమ రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉన్న బ్రాండ్ అని చాలా మంది అంగీకరిస్తున్నారు.

తమల్స్‌ను స్తంభింపజేయడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

చిట్కా: ముందుగా తయారు చేయడానికి, చుట్టిన (వండని) టమల్స్‌ను రీసీలబుల్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లు లేదా గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లలో ఉంచండి మరియు వాటిని 6 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు నిర్దేశించిన విధంగా వాటిని ఆవిరి చేయండి.

మీ కడుపులో పచ్చి పిండి పెరగగలదా?

రొట్టె పిండి పెరగడం వేగంగా జరుగుతుంది మరియు కడుపు యొక్క వెచ్చని మరియు తడి వాతావరణంలో పిండి విస్తరిస్తూనే ఉంటుంది. పదార్థం యొక్క ఈ కొనసాగుతున్న విస్తరణ ఉబ్బరం, విదేశీ శరీర అవరోధం, కడుపు టోర్షన్, హైపోవోలెమిక్ షాక్ మరియు చాలా తీవ్రమైన సందర్భాల్లో కడుపు చీలికకు కారణమవుతుంది.