ఐరోపాలో అల్యూమినియం వంటసామాను నిషేధించబడిందా?

అల్యూమినియం వంటసామాను 6 యూరోపియన్ దేశాలలో నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే అల్యూమినియంలో వండిన అన్ని కూరగాయలు హైడ్రాక్సైడ్ విషాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది కడుపు మరియు జీర్ణశయాంతర సమస్యలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కడుపు పూతల మరియు పెద్దప్రేగు శోథ వంటివి.

వంట చేయడానికి స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కంటే అల్యూమినియం మంచిదా? గ్రేట్ హీట్ కండక్టర్: అల్యూమినియం వేడిని నిర్వహించడానికి ఉత్తమమైన లోహాలలో ఒకటి, నిజానికి స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది. అల్యూమినియం త్వరగా వేడెక్కుతుంది, ఇది మీ వంటను వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా పూర్తి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సమానంగా వేడెక్కుతుంది: అల్యూమినియం త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా వేడి చేయడమే కాకుండా, ఉపరితలం అంతటా సమానంగా వేడి చేస్తుంది.

అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ఎలా చేరుతుంది? మీ అల్యూమినియం తీసుకోవడం చాలా వరకు ఆహారం నుండి వస్తుంది. అయితే, అధ్యయనాలు అల్యూమినియం ఫాయిల్, వంట పాత్రలు మరియు కంటైనర్లు మీ ఆహారంలో అల్యూమినియం లీచ్ చేయవచ్చు (6, 9). అంటే అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో వంట చేయడం వల్ల మీ ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరుగుతుంది. కొన్ని పదార్థాలు: మీ వంటలో లవణాలు మరియు సుగంధాలను ఉపయోగించడం.

మీ ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైన వంటసామాను ఏమిటి? - సిరామిక్ వంటసామాను. సిరామిక్ వంటసామాను అనేది మట్టి వంటసామాను, ఇది అధిక వేడికి కొలిమిలో కాల్చబడుతుంది, క్వార్ట్జ్ ఇసుక ఉపరితలం సమర్థవంతంగా నాన్-స్టిక్‌గా ఉంటుంది.

- అల్యూమినియం వంటసామాను.

- స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను.

- నాన్‌స్టిక్ వంటసామాను.

- తారాగణం ఇనుము.

- రాగి.

తక్కువ విషపూరిత వంటసామాను ఏది? సిరామిక్ వంటసామాను యొక్క అనుకూలతలు: 100% సిరామిక్ వంటసామాను (సిరామిక్ నాన్‌స్టిక్ కాదు, ఇది నాన్-స్టిక్ కేటగిరీ కిందకు వస్తుంది) కొన్ని సహజమైన నాన్-స్టిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు హానికరమైన పొగలను లీచ్ చేయదు లేదా విడుదల చేయదు. కాబట్టి, సిరామిక్ వంటసామాను ఉత్తమమైన నాన్-టాక్సిక్ వంటసామాను ఎంపికలలో ఒకటి.

ఐరోపాలో అల్యూమినియం వంటసామాను నిషేధించబడిందా? - అదనపు ప్రశ్నలు

ఆక్సిడైజ్డ్ అల్యూమినియం హానికరమా?

అల్యూమినియం. చాలా అల్యూమినియం వంటసామాను ఆక్సిడైజ్ చేయబడినందున (అల్యూమినియం మీ ఆహారంలోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధించే ప్రక్రియ) ఉపయోగించడం సురక్షితం అయినప్పటికీ, నేరుగా అల్యూమినియం అనేది వేరే కథ. ఇది ఆక్సీకరణం చెందనందున, లీచింగ్ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది-ముఖ్యంగా అది మండే ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు.

ఏ వంటసామాను PFOA మరియు PTFE ఉచితం?

స్టోన్ కుక్‌వేర్ లేదా స్టోన్-లైన్ వంటసామాను PFOA మరియు PTFE నుండి ఉచితం. ఇది ఉక్కు లేదా అల్యూమినియం డై-కాస్ట్‌తో పాన్ లోపల మెత్తగా పిండిచేసిన రాయి పొరతో తయారు చేయబడింది. ఈ వంటసామాను ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి తోడ్పడుతుంది. స్టోన్ వంటసామాను చాలా పురాతన కాలం నుండి వాడుకలో ఉంది, అందువలన ఇది చాలా సాంప్రదాయకంగా మారింది.

అల్యూమినియం ప్యాన్లు విషపూరితమా?

అల్యూమినియం వంటసామాను ఉపయోగించడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి ముప్పు ఉండదని వైద్య సంఘంలో ఏకాభిప్రాయం ఉందని మా సైన్స్ ఎడిటర్ నివేదించారు. సంక్షిప్తంగా: చికిత్స చేయని అల్యూమినియం సురక్షితం కానప్పటికీ, ఆమ్ల ఆహారాలతో దీనిని ఉపయోగించకూడదు, ఇది ఆహారం మరియు వంటసామాను రెండింటినీ నాశనం చేస్తుంది.

అల్యూమినియం వంట చేయడానికి ఎందుకు మంచిది కాదు?

వంట సమయంలో, అల్యూమినియం ధరించిన లేదా గుంటల నుండి చాలా సులభంగా కరిగిపోతుంది. అల్యూమినియంలో ఆహారాన్ని ఎంత ఎక్కువసేపు ఉడికించినా లేదా నిల్వ చేసినా, ఆహారంలోకి వచ్చే మొత్తం ఎక్కువ. టొమాటోలు మరియు సిట్రస్ ఉత్పత్తులు వంటి ఆకు కూరలు మరియు ఆమ్ల ఆహారాలు అత్యధికంగా అల్యూమినియంను గ్రహిస్తాయి.

వంటసామాను కోసం సురక్షితమైన మెటల్ ఏది?

- కాస్ట్ ఇనుము. ఇనుము ఆహారంలోకి ప్రవేశించగలిగినప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా సురక్షితమైనదిగా అంగీకరించబడుతుంది.

- ఎనామెల్ పూతతో కూడిన కాస్ట్ ఇనుము. గాజు పూతతో తారాగణం ఇనుముతో తయారు చేయబడింది, వంటసామాను ఇనుప వంటసామాను వలె వేడి చేస్తుంది కానీ ఆహారంలో ఇనుమును లీచ్ చేయదు.

- స్టెయిన్లెస్ స్టీల్.

- గాజు.

- సీసం-రహిత సిరామిక్.

- రాగి.

డిస్పోజబుల్ అల్యూమినియం పాన్‌లు ఉడికించడం సురక్షితమేనా?

అల్యూమినియం తరచుగా వంట మరియు గృహోపకరణాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే మేము ఇక్కడ మాట్లాడుతున్న రెండు రకాల అల్యూమినియంలు ఉన్నాయి. అల్యూమినియం యొక్క ఫుడ్ గ్రేడ్ వెర్షన్ సురక్షితమైనది, నాన్-ఫుడ్ గ్రేడ్ వెర్షన్ కాదు. నాన్-ఫుడ్ గ్రేడ్ అల్యూమినియం మీ అల్యూమినియం ఫాయిల్, డిస్పోజబుల్ బేకింగ్ ట్రేలు మరియు రేకు ప్యాకెట్లు.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఏ వైపు విషపూరితమైనది?

అల్యూమినియం ఫాయిల్ మెరిసే వైపు మరియు నిస్తేజంగా ఉంటుంది కాబట్టి, చాలా వంట వనరులు ఆహారాన్ని చుట్టి లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి ఉంచినప్పుడు, మెరిసే వైపు క్రిందికి, ఆహారానికి ఎదురుగా మరియు నిస్తేజంగా ఉండే వైపు ఉండాలి.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఏ వైపు నాన్ స్టిక్ వైపు ఉంటుంది?

నాన్ స్టిక్ ఫాయిల్ విషయానికి వస్తే, డల్ సైడ్ (నాన్ స్టిక్ సైడ్) వాస్తవానికి ఆహారాన్ని తాకే వైపు ఉండాలి.

తారాగణం అల్యూమినియంతో ఉడికించడం సురక్షితమేనా?

ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) అల్యూమినియం వంట పాత్రలు, అల్యూమినియం ఫాయిల్, యాంటీపెర్స్పిరెంట్స్, యాంటాసిడ్లు మరియు ఇతర అల్యూమినియం ఉత్పత్తులు సాధారణంగా సురక్షితమైనవని నిర్ధారించింది. టాక్సిక్ సబ్‌స్టాన్సెస్ అండ్ డిసీజ్ రిజిస్ట్రీ (ATSDR) కోసం ఏజెన్సీ.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ మానవులకు విషపూరితమా?

అల్యూమినియం ఫాయిల్ ప్రమాదకరమైనదిగా పరిగణించబడదు, అయితే ఇది మీ ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్‌ను తక్కువ మొత్తంలో పెంచుతుంది. మీరు మీ ఆహారంలో అల్యూమినియం పరిమాణం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో వంట చేయడం మానేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ ఆహారంలో రేకుతో కూడిన అల్యూమినియం పరిమాణం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను వేడిచేసినప్పుడు విషపూరితమా?

అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు వేడిచేసినప్పుడు దానితో వంట చేయడం వల్ల ప్రమాదాలు సంభవిస్తాయి. తాపన ప్రక్రియ అల్యూమినియం లీచింగ్‌కు కారణమవుతుంది, ఇది ఆహారాన్ని కలుషితం చేస్తుంది. అల్యూమినియం ఫాయిల్ కొన్ని ఆహారాలకు గురైనప్పుడు, అది దాని లోహ సమ్మేళనాలలో కొంత భాగాన్ని ఆహారంలోకి పోయినట్లు చూపబడింది, ఆపై మీరు దానిని తింటారు.

అల్యూమినియం నీటిలోకి చేరుతుందా?

అల్యూమినియం యొక్క చాలా చిన్న లేదా గుర్తించలేని స్థాయిలు ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల నుండి ఆహార పదార్ధాలలోకి చేరాయి. కొత్త కాఫీ పెర్కోలేటర్లలో మొదటిసారి వేడి చేసినప్పుడు అల్యూమినియం 0.81-1.4 mg/l స్థాయికి నీటిలో కరిగిపోతుంది. పాత పెర్కోలేటర్లలో వేడి చేయబడిన నీటి అల్యూమినియం సాంద్రత 0.09-0.78 mg/l.

మీరు పునర్వినియోగపరచలేని అల్యూమినియం పాన్‌లో కాల్చగలరా?

3 సమాధానాలు. మీరు ఆ అల్యూమినియం టిన్‌లో కేక్‌ను కాల్చగలరా అని మీరు అడుగుతుంటే, అది సురక్షితమేనా అని మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నారా, అప్పుడు సమాధానం అవును. మీరు లాసాగ్నాను కాల్చడానికి ఉద్దేశించినట్లుగా, ఇది లేబుల్‌పై లాసాగ్నా పాన్ అని ఉంది. కేక్ పక్కలకు అంటుకోవడం గురించి మీరు చింతించాలనుకుంటున్నారు.